El aguacate es la fruta favorita de muchos por su exquisito sabor, y por sus propiedades alimenticias. Es rico en grasas insaturadas, vitamina E y potasio; pero lamentablemente no es posible conservarlo por mucho tiempo a la intemperie, sin que se comience a descomponer.
Para evitar que el aguacate se dañe, lo mejor es preservarlo en el congelador:
1. Revisa su estado antes de proceder, lo ideal es que esté maduro.
2. Parte el aguacate a la mitad, quítale la semilla y retira la cáscara cuidadosamente con una cuchara.
3. Rocíale rápidamente un poco de limón, para evitar que se oxide y se ponga negro.
4. Guarda el aguacate dentro de una bolsa plástica especial para congelar, y sácale todo el aire posible.
5. Mételo al congelador; éste se conservará bien hasta seis meses.
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