La inflamación es la respuesta del sistema inmunológico a invasores extraños tales como virus, bacterias y ciertos alimentos. Como respuesta, varias clases de glóbulos blancos se transportan por el torrente sanguíneo hasta el lugar afectado. La inflamación suele ceder cuando la amenaza de infección o lesión desaparece. Por ejemplo, cuando una persona se corta o tiene gripe, la inflamación se produce para matar la bacteria o el virus que invade el cuerpo.
Pero a veces, el sistema inmunológico confunde a los tejidos propios del cuerpo con elementos extraños, y responde con inflamación. En este caso, la inflamación no se puede controlar, lo que trae como consecuencia un mayor daño en los tejidos.
12 alimentos para combatir la inflamación
Cúrcuma
Salmón
Nuez
Jengibre
Té verde
Espinaca
Cebolla
Ajo
Frutos rojos
Coles
Linaza
Aceite de Oliva extra virgen
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