“Siempre mira hacia arriba, es el secreto de la vida.” -Snoopy
EL PLANETA PIDE AUXILIO
Un millón de los ocho millones de especies del planeta, están en peligro de extinción por culpa de los seres humanos.
A ver, explícame
La amenaza de extinción y daño a la naturaleza alcanzó cifras sin precedentes.
Según la ONU y un informe realizado por 145 expertos de 50 países, de la Plataforma Intergubernamental de Ciencia y Política sobre Biodiversidad y Servicios de los Ecosistemas (IPBES), aseguran que un millón de especies del planeta están en grave peligro de extinción.
El planeta pide auxilio a gritos, muchas especies han ya desaparecido y otras están en vías de extinción.
Más del 40% de las especies de anfibios, casi el 33% de los arrecifes de coral y más de un tercio de todos los mamíferos marinos están amenazados. Más del 10% de los insectos ha desaparecido y al menos 680 especies de vertebrados ya no existen. Más de un tercio de la superficie terrestre del mundo, y el 75% de los recursos de agua dulce se utilizan para agricultura y ganado. La mayoría del producto agrícola es utilizado para alimentar el ganado, y así suplir la insaciable demanda de carne en todo el mundo.
¿Entonces?
Según Robert Watson, presidente de la plataforma: “Estamos erosionando los cimientos de nuestras economías, medios de vida, seguridad alimentaria, salud y calidad de vida en todo el mundo “.
El informe asegura que no es demasiado tarde aún para actuar y recuperar los ecosistemas erosionados, pero para eso se requiere un cambio drástico y transformador en todo el sistema tecnológico, económico y social.
“El mayor obstáculo al que nos enfrentamos, es la falta de información, la ignorancia de nuestros líderes, y el egoísmo humano que solo piensa en el bienestar de hoy, y prefiere cerrar los ojos al mañana.”
EN HORA BUENA
Nació el hijo de Meghan Markle y el Príncipe Harry de Inglaterra.
Cuéntame
Ayer en la mañana, el príncipe Harry salió en televisión anunciando el nacimiento de un hijo varón muy saludable. Este pequeño es el octavo bisnieto de la reina Isabel, y el primero en de raza mixta. Toda Inglaterra celebra la llegada de un nuevo miembro de la familia real.
MÁS VALE PÁJARO EN MANO
Nito Cortizo ganó por dos puntos la presidencia de Panamá.
¿Cómo así?
Panamá sostuvo elecciones el domingo anterior, y los resultados del escrutinio fueron tan reñidos que muchos quedaron insatisfechos. Con 33% de los votos, Cortizo del Partido Revolucionario Democrático ganó la carrera mientras que su contrincante Rómulo Roux recibió el 31%. La diferencia se traduce a alrededor de 40 mil votos. Hay quienes piensan que esa no es una diferencia representativa de una mayoría. Roux ha dicho que no aceptará los resultados hasta que haya mayor escrutinio.
NO BUSQUES LO QUE NO SE TE HA PERDIDO
El Canciller Ruso Sergei Lavrov, rechaza la participación de EE.UU. en los planes para sacar a Maduro y le advierte al país que no se meta con gobiernos ajenos.
¿Cómo es la cosa?
Antes de una reunión con Jorge Arreaza, el canciller venezolano, Lavrov aprovechó para exigirle a los Estados Unidos que cese con sus planes para derrocar a Maduro. Tildó a estos planes de “irresponsables” y dijo que “la campaña transgrede todas las normas del derecho internacional.”
También hizo énfasis en la hermandad entre Rusia y Venezuela y su intención de mantener ese lazo bien estrecho.
BUSCANDO EXCUSAS
Ante una fecha tentativa de testimonio para el Fiscal Especial Robert Mueller, el presidente Trump pone el grito en el cielo.
A ver, platícame
La administración de Donald Trump, está cercana a agotar sus recursos para prevenir que el público vea lo que está realmente en el “Reporte de Mueller” (sobre la participación rusa en las elecciones del 2016).
Hasta el momento, el público y el congreso solo han podido ver la versión redactada del reporte.
Los demócratas de la Cámara Baja quieren que Mueller testifique ante el congreso. Trump inmediatamente empezó a tuitear al respecto, alegando que el reporte ya lo había exonerado totalmente de cualquier crimen, y que por lo tanto no es necesario que Mueller testifique.
NO TAN BIENVENIDOS
Reforma migratoria diseñada por Jared Kushner quiere expulsar a ciertos inmigrantes legales.
¿Cómo es la cosa?
Migrar a los Estados Unidos es posible, pero es mucho más fácil si se poseen fondos suficientes.
Para los residentes legales de bajos recursos económicos, el amparo que ofrece el gobierno estadounidense es una gran ayuda, y muchos de ellos utilizan los beneficios públicos.
La administración actual quiere hacer varios cambios. Para los Residentes Permanentes o aquellos que poseen la Tarjeta Verde (Green Card holder) es posible que se les suspendan los beneficios del estado.
El nuevo plan de inmigración redactado por el yerno del presidente, Jared Kushner, propone la deportación a los residentes legales que utilicen los recursos del estado como Food Stamps, o MediCare.
LA JAULA DE ORO
Michael Cohen, el ex abogado de Donald Trump, empezó ayer a cumplir su condena en una cárcel de lujo.
¿Y eso?
A 113 kilómetros de Nueva York está la cárcel de Otisville, NY, Un complejo con 800 presos que viven de lujo.
La “cárcel de cuello blanco” ofrece a sus “inquilinos” facilidades que la asemejan más a un club campestre que a una prisión. Algunos de sus compañeros de presidio serán Michael Sorrentino, ex miembro del cast de Jersey Shore, y Billy McFarland, famoso por su gigantesco fraude inmortalizado en la película “Fyre Festival”.
SE COLÓ SIN SER INVITADA
Las redes están enloquecidas con la taza de Starbucks que se coló en el último episodio de Game of Thrones.
¿Cómo así?
Parece que el tercer episodio dejó al equipo de GOT muy cansado, porque en el cuarto se relajaron con un detalle importante. Durante la escena donde Daneris observa a todos beber felizmente, hay una taza de papel de Starbucks en la mesa. El inesperado detalle dejó a todos especulando si se trató de negligencia o si la producción simplemente quizo jugar con la audiencia en su última temporada.
COMER ES UN PLACER
Uno de los platos mas elegantes de la gastronomía universal, es el Beef Wellington, o filete de carne de res envuelto en masa de hojaldre.
Un platillo para impresionar
Su origen tiene varias versiones. Muchos dicen que fue nombrado en honor al Sir Arthur Wellesley, estadista y militar irlandés. Fue ex primer ministro del Reino Unido, conductor de la derrota de Napoleón en la batalla de Waterloo en 1815, y a quién más adelante se le distinguiera con el título de Duque de Wellington.
Los franceses también lo aclaman diciendo que es un platillo muy propio, que data de mucho antes de los 1800s. Hasta los españoles dicen, que el estilo de cocinar carne dentro de masa es una practica española muy antigua.
Sea cual sea su origen, es un platillo delicioso y excelente para impresionar. Aunque varias recetas dicen que debes usar hígado de pato, esta receta que te damos aquí es más sencilla y fácil de ejecutar.
Beef Wellington
(Para 4 personas)
Ingredientes
1 kg de lomo de res limpio
400 g de hojaldre
750 g de champiñones fileteados
300 g de jamón de cerdo
1 cebolla blanca picada
½ taza de vino tinto
Mantequilla
Preparación
- En una cucharada de mantequilla pon a cocinar la cebolla y los champiñones hasta que caramelicen.
- Agrega el vino tinto y deja que evapore.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Añade sal y pimienta al lomo y séllalo en una sartén. Déjalo reposar 15 minutos y luego seca los jugos restantes con un papel de cocina.
- Licúa los champiñones hasta que formen una pasta y luego esparce esa pasta en una lámina de jamón.
- Envuelve el lomo reposado en la lámina de jamón y luego envuelvelo en el hojaldre.
- Sella el hojaldre y píntalo con huevo batido.
- Hornea a 350 F por 40 minutos.
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